Kookgek stelt voor

Rundstartaar

ingrediënten voor 1kg vlees:

• 1 kg americain
• 1 eidooier
• 1 soeplepel zeer zeer fijn gehakte ajuin
• 250 gr mayonaise
• 1 soeplepel worcestersausen
• 15 gram zout
• 2 gr peper
• 1 gr foelie
• 2 gr zoete paprika
• paar druppels tabasco
• 1 soeplepel caperkes

bereiding :

Doe het vlees in een mengkom, voeg de gehakte ui, de eierdooier en de pezo en de mayonaise toe. Meng alles zorgvuldig met een vork . Bereid de sla met de olie en azijn en een weinig peper en zout.

Schik de sla midden op een bord en plaats de tartaar in een ronde vorm van ong.6cm doorsnee. Druk lichtjes aan,

Smakelijk !