Kookgek stelt voor

Bistro gerechten


Mosselen

ingrediënten per persoon :

  • 2 kilo mosselen
  • 3 grote uien
  • 1 bos peterselie
  • 1 tak selder
  • 60 gr roomboter
  • 2 fijngewreven brood
  • peper en zout


Spoel de mosselen onder koud stromend water schoon.
Maak een mengsel van zeer fijn gesneden ui, selder en peterselie.
Doe de boter in de pan en stoof de groenten.
Nu de mosselen erin, peper en zout en een kop witte wijn of water.
Op hoog vuur en als de schelpen open gaan het brood erover strooien en opschutten en nog 2 minuten laten koken.
Opdienen met brood of frieten