BISTRO - KOOKGEK
Sint-Jakobsvruchten met saffraansaus
Ingrediënten
-
100 ml room
-
100 ml Griekse yoghurt
-
3 saffraandraadjes
-
6 Sint-Jakobsvruchten
-
roomboter
Bereiding voor 10 glaasjes
-
Verwarm de room en de Griekse yoghurt in een pan op een matig vuur.
-
Laat lichtjes koken. Voeg de saffraandraadjes toe en laat 5' afgedekt trekken.
-
Verhit de roomboter, strooi een beetje zout over de Sint-Jakobsvruchtjes en bak deze in de pan.
-
Snijd de Sint-Jakobsvruchtjes brunoise en schik in glaasjes.
-
Overgiet met de warme saffraansaus en werk af met scheutjes van rode biet.
HOME
|