Kookgek stelt voor

Amusses

BISTRO - KOOKGEK


Sint-Jakobsvruchten met saffraansaus



Ingrediënten

  • 100 ml room
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 3 saffraandraadjes
  • 6 Sint-Jakobsvruchten
  • roomboter

Bereiding voor 10 glaasjes

  • Verwarm de room en de Griekse yoghurt in een pan op een matig vuur.
  • Laat lichtjes koken. Voeg de saffraandraadjes toe en laat 5' afgedekt trekken.
  • Verhit de roomboter, strooi een beetje zout over de Sint-Jakobsvruchtjes en bak deze in de pan.
  • Snijd de Sint-Jakobsvruchtjes brunoise en schik in glaasjes.
  • Overgiet met de warme saffraansaus en werk af met scheutjes van rode biet.

  

   

HOME