Ingrediënten

• 500 g gepelde grijze garnalen
• 75 g boter
• 75 g bloem
• 2,5 dl visbouillon
• 250 g koksroom
• 5 el gehakte tuinkruiden
• (peterselie, tuinkers, kervel, ...)
• peper, zout

Bereiding

Bereiding voor 20 glaasjes

• Roer een blonde roux met de boter en de bloem, leng aan met de visbouillon en de koksroom en laat zachtjes, al roerend, indikken.
• Schep, van het vuur, de garnalen en de tuinkruiden onder de saus, breng ze op smaak en serveer warm in een glaasje gegarneerd met een jonge wortel.