Rog met botersaus en kappertjes

Ingrediënten

• 4 roggevleugels 
• 200 g boter 
• 4 eetlepels kappertjes 
• 1 citroen 
• peper en zout

Bereidingswijze

1. Spoel de roggevleugels.
2. pocheert de vis gaar in visbouillon
3. Laat een flinke portie boerenboter smelten en op een middelhoog vuur staan tot ze goudblond kleurt.
4. Doe er de uitgelekte kappertjes bij.
5. Leg de vis op voorverwarmde borden.
6. Lepel de kappertjessaus bij de vis.
7. Leg er een kwartje citroen bij.
8. Serveer meteen.